Plum Cake (сливовый пирог)

Рецепт дальше:

Проще рецепта я не знаю)

Для теста нам понадобится:

• 120 г размягченного сливочного масла
• 1/2 ст. сахара
• 2 яйца
• 1 ст. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 13 половинок слив

Секретов нет, просто все взбиваем миксером. Масло с сахаром, соль, по одному добавляем яйца и в конце муку с разрыхлителем (лучше заранее перемешать). Смазываем форму маслом и выливаем в нее тесто. Сливу моем, убираем косточки, затем выкладываем сливу поверх теста, посыпаем коричневым сахаром, перемешанным с половиной чайной ложки корицы. Сахар по вкусу, у меня ушло где-то 50 г.

Еще очень вкусно получается, если полить сливу каким-то алкоголем. 

Выпекаем 30-40 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!